מה מברכים על זית?

הברכה על זית תלויה בדרך בה מוגש הפרי ובצורתו. נבחן את הברכות על זית לפי הזרמים השונים:

ברכה ראשונה על זית

1. אשכנזים:
   • ברכה ראשונה: על זית טרי, מברכים "בורא פרי העץ", כי זית הוא פרי עץ.
   • אם מדובר בזיתים משומרים: הברכה היא גם "בורא פרי העץ" כשמדובר בזיתים משומרים או מבושלים. אם מדובר בזיתים אשר היו מעובדים באופן שונה (למשל, אם הם חלק ממאכל תעשייתי כמו רוטב זיתים), הברכה תלויה לפי השימוש.
2. ספרדים:
   • ברכה ראשונה: כמו אצל אשכנזים, גם ספרדים מברכים "בורא פרי העץ" על זית טרי או משומר. אם מדובר בזיתים מעובדים באופן שמנוגד לתחום "פרי העץ" (כמו שמן זית במאכלים שונים), ייתכן שהברכה תהיה "שהכל נהיה בדברו" אם מדובר במוצר שבו לא נשמר אופי הפרי.
3. חסידות חב"ד:
   • ברכה ראשונה: חב"ד נוהגת לברך "בורא פרי העץ" על זית טרי או משומר. כאשר מדובר בשמן זית, אם הוא חלק ממאכל ולא מופרד בצורה ברורה, הברכה תהיה "שהכל נהיה בדברו".

ברכה אחרונה על זית

• ברכה אחרונה:
  • אם אכלת כמות כזית (כ-27 גרם) של זיתים טריים או משומרים, מברכים "בורא נפשות". אם אכלת כמות קטנה מאוד, מברכים "בורא נפשות" גם כן.
  • לגבי שמן זית, הברכה אחרונה תשתנה לפי השימוש. אם השמן הוא חלק ממאכל עיקרי, ייתכן שתהיה ברכה שונה בהתאם ליכולת השימור של השמן במאכל.

זית סיכום:

• ברכה ראשונה על זית:
  • זית טרי או משומר: "בורא פרי העץ" (לפי כל הזרמים – אשכנזים, ספרדים וחב"ד).
  • שמן זית: בדרך כלל "שהכל נהיה בדברו" אם הוא חלק ממאכל, אולם ייתכן שתחייב להסתמך על התעשייה שמאחוריו.
• ברכה אחרונה על זית: "בורא נפשות" אם אכלת כזית. אם אכלת כמות קטנה יותר, תברך "בורא נפשות".

מצבים שבהם מברכים "שהכל נהיה בדברו" על זית

הברכה "שהכל נהיה בדברו" על זית נדרשת במצבים שבהם הזית עובר עיבוד או שמירה שמשנה את אופיו הקולינרי באופן משמעותי. נפרט את המקרים שבהם מברכים "שהכל" על זית:

1. שמן זית:
   • הברכה על שמן זית: כאשר שמן זית הוא חלק ממאכל או מנה, והאכילה נעשית דרך השמן ולא דרך הפרי עצמו, הברכה המתאימה היא "שהכל נהיה בדברו". שמן זית אינו נחשב ל"פרי העץ" במובן של הברכה הראשונה, משום שהשמן הוא תמצית שנעשית ממעוך הזרעים.
2. מוצרים מעובדים שבהם זית לא ניכר:
   • מוצרים מעובדים: כאשר זית נכנס כחלק ממוצרים אחרים (כגון רוטב זיתים, תוספות שימורים שבהם זיתים הם רכיב קטן), הברכה יכולה להיות "שהכל נהיה בדברו" אם עיקר המנה לא הוא זית אלא שוקלים את הרכיבים המובילים במוצר.
3. קונטקסט תעשייתי:
   • תעשייה והכנה: כאשר זיתים עוברים עיבוד שממש משנה את אופיים כפרי עצמאי (כמו כשהם משתלבים בצורה חבויה במאכלים מעובדים, כמו קונסרווות עם מרכיבים אחרים), הברכה תהיה "שהכל נהיה בדברו".

מתי מברכים "בורא פרי העץ"

• זית טרי או משומר: על זית טרי, משומר, או מבושל בצורה שבה שומרים על אופיו כפרי עץ, הברכה היא "בורא פרי העץ".

זית סיכום:

• ברכה על שמן זית: "שהכל נהיה בדברו".
• ברכה על זיתים טריים או משומרים: "בורא פרי העץ".
• ברכה על מוצרים מעובדים שמכילים זיתים בכמויות קטנות: יכולה להיות "שהכל נהיה בדברו" אם עיקר המנה הוא רכיב אחר ולא זיתים.

גמרא חברותא

גמרא חברותא מציעה דרך ללמוד גמרא בצורה שיתופית, עם דגש על הבנה מעמיקה ודיאלוג. גמרא חברותא